昔ながらの製造方法にこだわりぬいた「だし醤油」が、納豆とあられによく絡んだやさしい味のつくねに仕上がりました。
国産の砂糖と水飴を釜で、数日かけてじっくりと炊き上げます。創業以来の継ぎ足された熟成蜜です。蜜なのに、甘すぎない!この蜜がこのつくねの秘伝。そして、厳選された素材を百数十度まで熱した熟成蜜に投入し、充分に絡めます。素材と蜜が絡まったつくねあられを高温のまま、手作業でこねます。これが、「つくねる」という作業。「どのつくねにも素材が均等に…」という思いで、職人が一粒一粒丁寧に捏ねます。出来上がったつくねあられは、蜜で絡めているのにサクッと弾ける食感。「昔ながら」の製法を守り続けているからこそ、味わえる究極のつくねです。

  

納豆つくね 2袋セット

価格: ¥756 (税込)
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