京都 話題のわらび餅!和三盆糖を使った注目の和菓子!




「こんなに日持ちがしないものは買いにくい」とおっしゃるお客様がいらっしゃいます。でも、日持ちがしないもの=余計なものを加えていないものなんです。みんなが昔食べていた本当のわらび餅をお届けしたい!この一心で、防腐剤や日持ち向上剤など一切使わず、自社工場で作っています。日持ちはしませんが、素材にこだわった当店自慢の昔ながらのわらび餅です。




京都独特の暑さの中、自社工場は蒸気でいっぱい。じっとしていても汗が出てくるむし暑い工場で、わらび餅を毎朝焚いています。同じ配合でも焚き方をちょっと間違えると、甘くなったりこしが抜けたりするので、20分の炊き上げ時間は真剣勝負。普通の人にはどの状態が仕上がりなのか、全くわかりません。毎日釜に向かっている職人の勘がすべてなのです




わらびの根からとった澱粉「本わらび粉」。和菓子によく使われる高級砂糖「和三盆糖」。お菓子づくりに適した「水」。素材にこだわった京の本わらび餅は、ほどよい弾力があってぷるんぷるん。でしゃばることのない上品な甘さ。お口の中に広がる涼やかな食感。これぞ、本当のわらび餅!

  

和三盆糖入り 京の生わらび餅(抹茶・きな粉)【※冷蔵商品のため送料756円。常温の商品と同梱の場合すべて冷蔵でお届けとなります。】【消費期限:発送日を含め3日(北海道・沖縄のお届け不可)】【写真はイメージです。容器が変わることがございます。ご了承願います】

価格: ¥1,296 (税込)
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※常温の商品と同梱の場合はすべて冷蔵でのお届けとなります。


わらび餅注意書き

原材料名:砂糖、澱粉、和三盆糖、トレハロース、きな粉(大豆)、抹茶
●内容量:8切入×2箱
●消費期限:発送日を含めて3日
●箱サイズ:24×12×4.5cm

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